Repas à 1 € : France Universités appelle à garantir un accueil digne et des conditions de travail soutenables

La hausse de fréquentation des restaurants universitaires dépasse largement les prévisions, met sous tension l’organisation des services de restauration et dégrade les conditions d’accueil et de sécurité dans les restaurants. Depuis la rentrée, 1,3 million de repas supplémentaires ont été servis par rapport à la même période en 2025.

France Universités exprime sa pleine solidarité avec l’ensemble des personnels des Crous. Leur mobilisation exemplaire au quotidien auprès des étudiants ne peut, à elle seule, répondre à une hausse d’activité d’une telle ampleur.

Lutter contre la précarité étudiante est une responsabilité collective. Alors que 46 % des étudiants précaires déclarent sauter des repas pour des raisons économiques, l’accès au repas à 1 € doit pouvoir être assuré dans des conditions garantissant à la fois un accueil digne pour les jeunes et des conditions de travail soutenables pour les personnels. Les universités continueront à se mobiliser pour jouer leur rôle en ce sens.

France Universités réaffirme également que le repas à 1 € ne peut constituer l’unique réponse à la précarité étudiante et appelle de nouveau à une réforme ambitieuse des bourses sur critères sociaux.